烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、變性等一系列化學(xué)變化后,面包、達(dá)到熟化的目的。
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烘焙產(chǎn)品,占到西點(diǎn)行業(yè)利潤(rùn)的70%,優(yōu)美西點(diǎn)結(jié)合市場(chǎng)需求,高度重視烘焙教育,本專業(yè)蛋糕、面包培訓(xùn)占總課程的75%,并全面覆蓋慕斯、芝士、咖啡飲品等品類。
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熱愛美食,熱愛生活,不甘于現(xiàn)狀,想通過掌握一門技術(shù)改變命運(yùn)的人,在這個(gè)什么都在變的時(shí)代,唯一不變的就是“吃貨”,西點(diǎn)好看更好吃,是永遠(yuǎn)的熱門行業(yè)
初、高中畢業(yè)生,專、本科畢業(yè)生等,由于剛剛走出校園,缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn),又沒有一技傍身,很多畢業(yè)的學(xué)生在找工作方面犯愁,那么學(xué)一門技術(shù)是一個(gè)很好的選擇
家庭主婦,在家?guī)『?熱愛生活、相夫教子。做家務(wù)活,下廚房做西點(diǎn)養(yǎng)住老公的胃。
文藝青年,喜歡藝術(shù),希望將自己的藝術(shù)細(xì)胞通過食物表達(dá)和傳播,那么西點(diǎn)將會(huì)是一個(gè)很好的選擇
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